常吃四类零食孩子会变笨

据媒体报道,很多孩子喜欢的廉价辣条,包装简陋,含有大量食品添加剂,孩子常吃会影响身高及智力发育,甚至可能致癌。如何让孩子健康吃零食?专家表示,不要给孩子吃含铅高、反式脂肪酸高、含有激素和高热量的零食。

据报道,“鸡不可失”、“一根筋”、“齐天大圣”等5毛钱一袋的辣条是不少孩子喜欢购买的廉价零食。专家提示,此类包装简陋的零食含大量食品添加剂,累计摄入量大,直接影响身高和智力发育,甚至可能致癌!

1、廉价零食大都是小作坊生产,质量和卫生无法保证;

2、廉价零食大都是盐、糖等严重超标,影响孩子智力、骨骼发育;

3、廉价零食很多是经过高温油炸生产,易产生致癌物;

4、廉价零食包装密封性差,容易变质;

5、有的产品生产日期模糊;

6、美味的口感都是由大量食品添加剂调成。

如何给孩子挑选零食?专家提醒家长,不要给孩子吃一些含铅高、反式脂肪酸高、含有激素和高热量的零食。

1、含铅多的零食

孩子吃了含铅过多的食物,容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眠烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等,久而久之将影响孩子的智力发育。爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物等属于含铅多的食品。

2、含有反式脂肪酸的零食

孩子摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖,增加患心脑血管疾病的风险,还会影响智力发育,主要体现在记忆力减退上,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

3、含有激素的零食

这种情况容易导致性早熟。性早熟不仅会让孩子体格生长过快,骨骼会提前闭合,最终的身高低于正常人,而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍,不利于正常的玩耍和学习。洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳等属于激素较多的零食。

4、高能量的零食

高糖、高盐、高脂肪类的零食不能让孩子多吃,高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险,高盐会影响肾功能。可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。

孩子吃什么零食好?

健康小零食,能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟,胃容量小,在两餐之间提供1~2次有营养的零食,可以补充营养素和热量,这比只吃三餐更容易获得营养平衡。

宝宝的营养零食可选

蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质,有益于骨骼和牙齿生长;

甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有益生长;

动物内脏——含有丰富的维生素a和铁,是最理想的补血佳品之一;

坚果类——含丰富的微量元素,既补身体又能益脑。

宝宝健康零食食谱:卤香鹌鹑蛋

原料:新鲜鹌鹑蛋

调料:糖、酱油、葱、姜、料酒

制作:

1、鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂。

2、锅中换干净的水,放入葱姜,烧开后用中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。

营养价值:鹌鹑蛋营养全面,尤其维生素a 、d的含量较高。

提示:

1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。

2、鹌鹑蛋虽然营养丰富,但不能取代鸡蛋。

宝宝健康零食食谱:酱香鸡肝

原料:新鲜鸡肝

调料:糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

制作:

1、鸡肝洗净,放入沸水锅中,加料酒焯一下水捞出,用清水冲净。

2、锅中换干净的水,放入葱姜、少许茴香及桂皮,烧开后放入冲净的鸡肝,加入料酒、酱油、糖、盐。

3、待煮沸后用中小火,加锅盖,焖烧15分钟左右。

营养价值:肝脏含有丰富营养物质,是最理想的补血佳品之一。

提示:

1、动物内脏有腥臊味,焯水和加入多种香料能有效地去除异味,增加香味。

2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官,也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应用自来水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,若用急火爆炒至少在5分钟以上,肝片完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

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