夏季四宝别忽略!夏季多吃四种食物

夏季四宝别忽略!夏季多吃四种食物

夏季四宝别忽略!夏季多吃四种食物

夏季四宝别忽略!夏季多吃四种食物

夏季时节,天气比较炎热,尤其是长夏时候暑湿较为严重,人们比较爱出汗,而且还会经常出现睡眠不好、精神倦耽身体疲惫乏力等现象。那么,在夏季的时候出现这些症状该怎么办呢?不妨从日常饮食下手进行调理吧。有一些食物具有除湿祛暑、解毒杀菌、开胃泻火等功效,夏天的时候别忘记吃了。

1、苦瓜最泻火

提到苦瓜,大家最为熟悉不过,不用多说大家也都比较清楚苦瓜具有很好的去火泻火的功效。夏季时节暑热比较严重,而且“暑易入心”,此时很容易让人产生心烦气躁、心绪不安、情绪激动,再加上夏季昼长夜短,睡眠时间相对减少,睡眠质量也会下降,很容易引起上火。据《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。

在具体的食用方法上并无太多的限制,可依据自己口味进行自由选择,像凉拌、快炒、榨汁都是可以的。不过要注意一点苦瓜性寒,易伤脾胃,对于脾胃虚弱、孕妇以及体,质较弱或怕冷的人来说,则不宜过量食用。

2、生姜最驱寒

相信大家都知道一个民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。由此可见,在夏季时节食姜乃是最佳的选择。

夏季由于天气比较炎热,很多人比较贪凉,经常吹空调、吃冷饮,由此比较容易造成胃内积寒,而姜为热物,适当食用可祛除体内寒气,从而消除胃胀腹泻症状。此外,经常贪凉吹空调易受风寒,甚至会出现腰腿酸痛的症状,此时食用生姜还可以解表散寒、温肺止咳。在具体的食用方法上,可以喝生姜大枣汤,也可以口含姜片。

3、大蒜最杀菌

大蒜在家庭厨房中常扮演的角色就是调味品,一直默默地为各种菜肴充当“绿叶”,它也是餐桌上必不可缺少的一种食物。大蒜中含有丰富的铁、硒等微量元素,同时还含有有机硫化物等有益成分,具有杀菌抑菌的功效,特别是生吃大蒜杀菌的效果是最好的。

在夏季吃饺子,或者在外面吃烧烤大排档的时候,不妨来颗大蒜,在享受美食的时候还能杀菌护健康。在此需要提醒的是,在炒菜的时候很多人会用大蒜炝锅,一定要注意油温不要过高,烹调时间不宜过长,以减少高温对大蒜素的破坏。

4、绿豆最解毒

中医认为绿豆味甘、性凉,入心、胃经,具有清热解毒、止咳利尿、清热祛火的功效,是夏季时节清热消暑的最佳选择。

炎热的夏天,伴随着大量的出汗身体容易丢失大量的矿物质和维生素,而导致身体内环境紊乱,而绿豆中含有比较丰富的无机盐以及维生素,所以在炎热天气里以绿豆汤为饮,可达到及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的目地。据《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻粒”此外,从营养学角度出发,绿豆绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

绿豆的食用方法也是多种多样的,像绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等都是不错的选择。在炎夏时节,为了自己以及家人的健康,快来做一道绿豆美食吧。

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