香草精的用法用量

小的时候不想吃饭,不想吃那没有味道的馒头,想吃点甜的东西,所以经常缠着妈妈,给我们买鸡蛋糕去,因为当时觉得鸡蛋糕是甜的,而且很好吃,所以成了我们小时候的最爱,小时候我们仅限于它好吃,但是长大后我们就像自己做它,感觉自己做的吃着更有感觉,于是我们就研究鸡蛋糕的做法,我们知道了其中的香草精的用法用量是很重要的。

由于我们的爱吃,我们对鸡蛋糕有了很多的研究,鸡蛋糕中的每一味食材,调料,我们对它们都有很深的研究,所有东西的用法用量都必须严格要求,这样做出来的蛋糕才能美味,于是我们知道了,香草精的用法用量。

鸡蛋糕的做法

原料:a、鸡蛋50克,白砂糖35克,盐1/4小匙。 b、低粉45克,奶粉1小匙,泡打粉1/2小匙 。c、牛奶25克,沙拉油10克,香草精1/2小匙

制作:

1.将材料c放一起拌匀备用

2.材料a用搅拌器搅打均匀

3.晒入材料b的粉类,继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状

4.加入材料c,边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右

5.将面糊舀入模具内,烤箱预热185度,中层上下火约20分钟

鸡蛋布丁的做法

主料 牛奶400克辅料鸡蛋4个调料香草精1/2匙水40克白砂糖180克焦糖

鸡蛋布丁的做法

1.在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒

2.继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火

3.立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,直接倒入会溅起来啊

4.再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验)

5.在模碗里薄薄涂上一层黄油,若用勺子舀着吃,不涂也可以将适量焦糖放入碗底

6.牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热,锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下

7.鸡蛋打散,与剩余砂糖一起打出泡沫此时预热烤箱

8.将牛奶倒入打好的鸡蛋中,注意搅拌不要起泡沫

9.充分搅拌后过滤

10.缓缓注入模具中,烤盘中注水,放入烤箱中150-160度烤30分钟

好吃就会做,正验证了这句话,正因为好吃我们知道了鸡蛋糕的做法,知道了鸡蛋糕中香草精的用法用量,不能太多,太多了就使鸡蛋糕失去了原有的味道,也不能太少,太少了就去不了鸡蛋的腥味,所以要严格把控的,希望人们都能学会,做给爱人,家人,孩子吃,是一件很享受的事情。

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